В западных странах, где мало земли, люди всё равно хотят есть натуральные и полезные продукты. Там развиты такие направления – сити-фермерство и гидропоника. Вместо огородов – стеллажи или подвесные системы. Да и грунт не нужен, максимум – органический субстрат.На западе Батайска земли много.
Практически у каждого свой огород. Но именно там находится «Азимут Грин», одна из крупнейших сити-ферм области, откуда поставляется микрозелень в популярные ростовские рестораны.
«Крестьянин» поговорил с основателем компании Артёмом Александровичем Борошко об особенностях выращивания микрозелени и о специфике сити-фермерства.Дело, которым занимается Артём, с одной стороны, можно назвать «продолжением традиций родителей». Но на самом деле это история о
.