Подберёзовики, или обабки — какие бывают и с чем не спутать?Срок раннелетних обабков недолог, всего каких-нибудь дней 10-12, большая удача для тех, кто в этот короткий период выбрался на тихую охоту. Совсем уж джек-пот, если в этот период похолодало, потому что грибные мушки и комарики заселяют грибы своими кладками при температуре выше +15. А в прохладное время грибы чистые.
У нас вот дожди прошли хорошие и стоит жара. Грибы с самого юного возраста уже червивые. Видимо, грибные мушки и комарики начинают откладывать яйца ещё в зародыши.Самые надёжные в этом плане – лисички, они червивыми не бывают.
В лисичках содержатся вещества, растворяющие оболочки яиц, мушки-комарики в курсе, потомством своим не рискуют. Могут, конечно, снизу пробраться проволочники, но это не так часто встречается.Кстати, лисички – лучшее лекарство от гельминтов. А если в меду, так ещё и вкусное.
Приготовление простейшее – чистенькие сырые лисички заливаются подогретым до 60 градусов мёдом и настаиваются недели полторы-две. После летнего сезона на даче очень полезно покормить детей таким лекарством. Да и взрослым не лишнее.
Запаренные сухие лисички полезны в качестве подкормки скоту и птице, так что собирать их нужно обязательно!Про лисички можно почитать тут: Какие бывают лисички и с чем не перепутать эти грибы?Раннелетние белые грибы, как и обабки, накатывают волной и так же быстро уходят. Только успел услышать, что кто- то набрал, отправляешься в лес, а там уже одни насквозь червивые переростки.Немаленькое семейство, распространённое на всех континентах, кроме Антарктиды. В него входят наряду с, собственно, шампиньонами, вполне съедобные грибы-зонтики, дождевики и головачи.