Льняное масло: как выбрать самое полезное и вкусное
Льняное масло: как выбрать самое полезное и вкусное
Содержание статьи:
- Из чего производят льняное масло
- Каким должно быть идеальное льняное масло
- Какой должна быть тара
- Как выбрать качественное масло льна
- Какая польза льняного масла
Льняное масло — настоящий кладезь полезных веществ. Этот продукт заслуженно признан суперфудом, поэтому просто обязан быть в рационе всех, кто внимательно относится к своему питанию.
Как выбрать вкусное масло из семян льна и в чем состоит его польза для организма человека, рассмотрим детально.
Из чего производят льняное масло
Для изготовления вкусного и полезного продукта используют лён. Когда речь идет о промышленном производстве, качество семян должно проходить тщательную проверку, так как даже небольшая партия некачественного льна способна испортить весь продукт. Использование несвежих семян обязательно приведет к снижению характеристик конечного продукта, из-за чего срок хранения значительно сократится.
Сырье, которое поступает на производство должно быть сухим, влажность семян льна не должна превышать 10%. Такой уровень позволяет получить максимальный выход конечного продукта, продлить срок годности и сохранить большую часть питательных веществ.
Стоит сказать, что лён для производства масляной продукции применяется украинцами с древних времен, при этом метод получения не изменился, изменились только средства и техническое оснащение заводов производителей.
Подготовленные семена слегка подогревают, измельчают и далее направляют на прессование. При производстве льняного масла такие способы как: рафинация, горячее прессование и экстрагирование не подходят. Данные методы предполагают нагревание, которое в данном случае использовать нецелесообразно, так как снижается качество
