Ловкость рук: как собирать облепиху, чтобы быстро получить много ягод

Облепиха буквально облепляет колючие кустарники, поэтому и получила такое название. Собирать ее ягоды непросто. Как это сделать без потерь, рассказали профильные эксперты Эми Грант и Моника Уайлд.

Чтобы быстро собрать ягоды, сложите руки в перчатках вместе под веткой и отделяйте ягоды от плодоножек большим и указательным пальцем обеих рук, продвигаясь от столба до края ветки. Ягоды падают в горсть, а затем их отправляют в емкость. Обобрав первую ветку, переходите на следующую и продолжайте сбор ягод.

Когда собирают облепиху? Облепиха созревает осенью и готова к сбору незадолго до первых заморозков. Для употребления в свежем виде, компоте или варенье сбор проводят в самом начале созревания. Чтобы сделать мармелад или выдавить масло, лучше дождаться конца сезона, когда ягоды станут более сочными.

Как собирать облепиху с веток? Образовательный веб-сайт Woodland Classroom предлагает срезать кончики ветвей с ягодами. Чтобы облегчить сбор плодов, поместите гроздья на ветках в двухслойный мешок для мусора и оставьте в морозильной камере на пару дней.

Как только ягоды полностью замерзнут, вытащите мешок из морозилки, положите на твердую поверхность и обстучите со всех сторон палкой. Замерзшие ягоды легко осыпаются с плодоножек, не лопаясь и не теряя сок.

Такой способ применяйте 1 раз в 2 года, чтобы дать возможность облепихе восстановиться после обрезки.

Моника Уайлд, эксперт по дикой природе, рекомендует не собирать с веток созревшие ягоды, а сразу отжать из них сок. Это можно сделать на кустарнике или со срезанных веток.

Ветви с гроздьями созревших ягод промойте под струей воды. Поставьте ведро под ветку. Чтобы не поранить руки шипами, наденьте толстые резиновые перчатки. Одной рукой придерживайте гроздья, а другой