Пижма — декоративная, целебная и кулинарная

Какие ассоциации вызывает слово «пижма»? Для тех, у кого детство прошло в деревне — высокие кусты с сильным ароматом и маленькими жёлтыми цветочками-таблетками. Для тех, у кого проблемы с кишечником и желчным пузырём — знакомое горькое лекарство. А оказывается, пижма — это не только лекарство, это потрясающе декоративное растение и замечательная пряность.

Разные виды, конечно. Статья будет о пижме — что за растение, под какими именами мы его знаем, пижма для дизайна, кулинарии и лечения.Пижма (Tanacetum) — род травянистых и кустарничковых растений в семействе Астровые (Сложноцветные), обитающих преимущественно в Северном полушарии и предпочитающих умеренный климат всяким тропикам.Сколько видов в этом роду, точно никто и не скажет, поскольку не утряслось ещё. Некоторые исследователи относят к пижмам растения из рода Пиретрум, другие — из родов Тысячелистник и Хризантема.

Подождём, что генетики скажут, у них с установлением родственных отношений неплохо получается.Самый типовой вид рода — пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare), то самое, знакомое многим с детства высокорослое многолетнее растение с зонтиками жёлтых цветочков — таблеток. Растёт в европейской части России и на Урале в лесной и лесостепной зонах.В Сибири и на Дальнем Востоке есть очень похожий вид пижма северная (Tanacetum boreale), как положено сибирячке, более морозостойкая. Оба вида очень часто выступают в качестве сорняка.При этом пользы от этого растения невероятно много.

Замечательные целебные качества высушенных соцветий пижмы используются издавна в народной медицине и вполне подтверждены в научной. Настои и отвары применяются как желчегонное, глистогонное, при мочекаменной болезни и пиелонефрите — внутрь. Наружно — для лечения широкого спектра кожных