Затхлый воздух, холодный сырой пол, а на стенах ползают жуткие насекомые. Думаете сцена из фильма ужасов? На самом деле мы описываем типичный погреб. Люди, которые ценят самодостаточность и уверенность в завтрашнем дне, используют их для хранения урожая и заготовок.
Тем не менее, стоит знать о рисках, которые таятся в вашем погребе и способны повредить вам и вашей семье. О негативных сторонах и поговорим.Нет ничего хуже, чем построить погреб, собрать урожай и обнаружить, что у вас недостаточно места для хранения. В идеальном хранилище обязан помещаться весь урожай, и все должно быть на своем месте.
Это не только облегчает доступ к разнообразным фруктам и овощам, но и означает, что вам не придется беспокоиться о повреждении и гниении, (они возникают при хранении фруктов и овощей, лежащих слишком близко). Вашим продуктам нужно пространство, чтобы дышать. Если они небрежно свалены в кучи или тесно сложены в ящики, вы рискуете потерять часть урожая.Плодовые гнили никогда не дремлют, только и ждут, чтобы подпортить урожай: Защитите ваш урожай от плодовой гнилиОбязательно нужно установить несколько полок и контейнеров для хранения, чтобы сохранить продукты свежими.
В идеале их изготавливают из устойчивой к гниению древесины. Полки должны иметь достаточное расстояние между собой и не располагаться вплотную к стене, чтобы обеспечить приток воздуха. Но где взять столько пространства? Обычно подвалы маленькие и тесные, поэтому и продукты там пропадают.Даже если у вас достаточно места для хранения урожая, есть другая проблема.
Например, фрукты и овощи всегда нужно держать отдельно. Персики и яблоки не станут хорошими соседями для овощей, таких как картофель и тыква. Газ этилена, выделяемый некоторыми видами фруктов, снижает сроки
.