Подготавливаем грибы для приготовления макаронной запеканки. Если сушеные грибы нарезаны тонкими ломтиками, то достаточно залить их кипятком на 10-15 минут, отжать и нарезать.
Если же грибы сушили целыми, то замачивать желательно на 1 час. Вода, в которой замочены грибы может использоваться для подливки и соуса.Филе куриной грудки нарезаем крупными кубиками.
Репчатый лук режем тонкими полукольцами. Измельчаем зубчики чеснока.Наливаем в сковороду 2 столовых ложки растительного масла, добавляем столовую ложку сливочного.
В растопленное масло кладём нарезанный лук, через минуту добавляем чеснок. Обжариваем несколько минут, добавляем нарезанные грибы, вливаем немного воды, в которой вымачивались грибы.