Синенькими бывают не только баклажаны или томаты, но есть и перцы с оттенками синего, фиолетового и иссине-черного цвета.
Пасленовые радуют огородников необычными расцветками на грядках. Томаты и баклажаны с синими бочками соревнуются в оттенках расцветок. Но главное в «синих» овощах – это наличие антоциана, химического вещества, по мнению ученых, имеющего антиоксидантные свойства. Потребление таких овощей способствует защите организма от свободных радикалов.
Томаты и перцы с антоцианом более устойчивы к похолоданию и болезням, но в то же время чуть более позднеспелые. У меня же они растут в открытом грунте и ежегодно дают отличный урожай.
Какие хитрости я применяю? При посадке почву неоднократно перекапываю. Особенно любит перец теплые