Синсепалум — как вырастить чудо-ягоду, меняющую вкус любой еды

Выращивание синсепалума — это интересный опыт. Растение красиво и эффектно в интерьере, не отличается повышенными требованиями к уходу и обладает уникальным качеством плодов. Где еще вы видели ягоды, которые делают все сладким? И это не благодаря фруктозе! Расскажем об этом растении поподробнее и о том, как вырастить его у себя дома.Синсепалум, более известный как «Магический фрукт», или путерия сладковатая, представляет собой экзотическое растение, родом Африки.

Его плоды обладают уникальными качествами, главным из которых является способность временно изменять восприятие вкуса. После употребления этих ягод кислые и горькие продукты начинают восприниматься как сладкие, при этом их аромат остается прежним. Эффект длится от одного до двух часов и объясняется содержанием в плодах белка миракулина, который блокирует восприятие горечи и кислоты.Пользу могут еще принести микрозелень и проростки.

О выращивании последних в домашних условиях наша статья: Проростки — это не микрозелень! Чем полезны и как проращивать?Синсепалум не только удивляет своим вкусом, его ягоды еще и полезны. Они низкокалорийные и богаты витаминами. Существуют исследования, в которых доказаны антидиабетические и антиоксидантные свойства ягод, их польза для здоровья кишечника и укрепления иммунной системы.

Исследования показывают, что плоды синсепалума могут способствовать снижению уровня холестерина в крови.У ягод короткий срок хранения, поэтому лучше их употреблять в свежем виде, чтобы максимально сохранить все полезные свойства и действие миракулина. Ягоды можно использовать как десерт или сочетать с другими фруктами, тем самым усиливая сладость кислых продуктов. В кулинарии плоды синсепалума могут выполнять роль натурального подсластителя для