Урожай без потерь: как спасти картофель от гнилей в хранилище

Каким сильным бывает разочарование, когда любовно посаженный и выращенный картофель пропадает уже после уборки. Через месяц-полтора, а то и раньше приходится снова перебирать клубни, выискивая следы гнили.

В некоторых случаях от богатого урожая остаются самые крохи — только на новую посадку набрать. Почему мы теряем то, что уже в «кармане» и как этого избежать?Труднее сказать, что не влияет на сохранность клубней, чем вычленить основные факторы, которые приводят к их потерям.

Сюда входит всё — от особенностей конкретного сорта до состава удобрений, используемых при выращивании.В промышленных хранилищах чётко обеспечиваются самые оптимальные условия хранения:Но если сказать, что клубни зимой лучше всего хранить при температуре 2-5 градуса и влажности воздуха в 80-90%, сможете ли вы обеспечить такие условия? Вряд ли. В большинстве личных погребов, подполов или подвалов такие показатели практически недостижимы, тем более, стабильно в этих рамках и в течение нескольких месяцев.Ещё нужно выдержать температуру в 15-18 градусов в течение 3-4 недель после уборки и обеспечить её плавное снижение (по 0,5-1 градусу в сутки) до температуры основного хранения.

Но почему тогда у одних картофель хорошего качества сохраняется до нового урожая, а другие уже к февралю выбрасывают остатки ослизлых клубней? Дело в том, что большинство потерь происходит из-за развития гнилей. А с их возбудителями практически у любого дачника либо относительно неблагополучно, либо совсем неблагополучно.

И все справляются с напастью по-разному.Гнили клубней могут иметь грибное и бактериальное происхождение, а по типу развития поражений их принято разделять на сухие и мокрые. К сухим относятся поражения клубней грибными фитопатогенами — фузариозные, фомозные и