Ярмарка в нашем маленьком курортном южном городке в конце лета щедро наполнена своеобычными пасечниками с широчайшим спектром как, собственно, мёда, так и продуктов пчеловодства. Местность медовая, поскольку сезон длится с марта по октябрь. Самых разных медоносов – тьма, поэтому и фальсификата на рынке почти нет – натуральный бы мёд продать.О мёде и пойдёт речь в статье: как формируется мёд, как его определяют, что привносят разные растения в состав мёда.
И про фальсификат, конечно.Мёд как продукт неотделим от пчёл и производство его без участия этих маленьких трудолюбивых насекомых невозможно. Очень многие растения (но далеко не все!) в попытках привлечь к своей персоне опылителей, научились выделять лакомую сладкую и ароматную жидкость из специальных желёзок – нектар.Про опыление и опылителей можно почитать здесь: Маленькие труженики большого урожая — о роли опылителей в жизни растенийОпылителями служат самые разные насекомые, но в этой статье речь о пчёлах. Первыми облёт местности начинают пчёлы-разведчицы, определяя перспективные направления.
Пчёлам-сборщицам они сообщают о результатах разведки своеобразным танцем, и тем становится понятно, куда лететь и чем там можно поживиться. Сами пчёлы-сборщицы тоже не лыком шиты и могут проявлять инициативу, обнаруживая новые нектароносные и пыльценосные места. Информацией делятся тоже с помощью танцев.Пчёлка-сборщица, выбрав цветок с нектаром, садится на него и некоторое время ползает, стараясь расположиться поудобнее.
За это время естественным образом пачкается в пыльце с головы до лап. Пыльцу аккуратно «счищает» в специальные «корзинки» на задних лапках, нектар собирает хоботком в зобик. Перелетая с цветка на цветок, сборщица наполняет зобик нектаром, а «корзинки» – пыльцой
.