Клюкву издавна собирали на Руси. Шли за ней как на промысел. Занимавшегося сбором клюквы звали клюквенником. Ягоду ценили за пищевые и лечебные свойства. Сохранились многочисленные рецепты приготовления древних снадобий из клюквы. Она и в наше время пользуется постоянным спросом на внутреннем и внешнем рынках, что связано с высокими пищевыми и лечебнопрофилактическими свойствами этой ягоды. Она незаменима в диетическом и лечебном питании, отличается высокой редкой способностью к длительному хранению
Впервые клюкву начали культивировать в США в начале XIX в., используя для этого североамериканский вид – клюкву крупноплодную. В настоящее время в США насчитывается больше 12000 га посадок этой культуры. Ее производством занимаются тысячи