Дайкон давно полюбился россиянам. Чем ценна эта японская редька? В первую очередь высокой урожайностью и отличным вкусом. Даже начинающий может вырастить корнеплоды весом по 1,5–2,3 кг каждый. Своевременно убранный, он может храниться в погребе 2–3 месяца. Дайкон содержит много солей калия, кальция, пектиновых веществ, витамина С, обладает целебными свойствами, способствует растворению камней в печени и почках. В отличие от редьки (тоже очень полезной для здоровья!) не оказывает возбуждающего действия на сердечную деятельность, в нем почти отсутствуют раздражающие острые горчичные масла.
На своей родине – в Японии – это главная овощная культура, возделываемая на протяжении тысячи лет.
Для получения корнеплода семена дайкона высевают в