Березовый сок – полезный и бодрящий напиток. Раньше его широкого использовали в народной медицине для повышения иммунитета и очищения организма. Он также незаменим при приготовлении хмельных напитков.
Квас с суслом Квас отлично утоляет жажду, укрепляет, очищает организм. В составе напитка содержится много витаминов, которые благотворно сказываются на пищеварении. Ингредиенты: березовый сок – 2,5 л; квасное сусло – 3 ст.л.; ржаной хлеб – 3 ломтика; сахар – 1 стакан; сухие дрожжи – 2 ч. л. Приготовление: Сок подогреть до 50 градусов, добавить сахарный песок, размешать до полного его растворения.
Остудить до комнатной температуры, внести остальные продукты. Прикрыть банку марлей, установить емкость на 2 суток в теплое место. Через 2 дня.