Что мы пьём? Мифы и правда о магазинном и фермерском молоке

У многих людей часто возникает множество вопросов к магазинному коровьему молоку. Насколько оно качественное, что в него добавили, содержатся ли в нём какие-то примеси и как контролируется его чистота ещё с момента доения? А вот фермерское молоко многим кажется абсолютно безопасным и чистым. Так ли это на самом деле? Сегодня мы попробуем развеять все мифы и найти истину в теме качества магазинного и фермерского молока.Начнём с мифов и правды по поводу чистоты молока.

Многие люди справедливо замечают, что коровы — не самые чистоплотные животные. И конечно, на крупных фермах никто коров не моет. Да и в условиях небольших частных хозяйств только самые заботливые скотоводы следят за чистотой своих животных хотя бы в области вымени.Но это не означает, что вся грязь с коров попадает в молоко.

Такое чаще может происходить при ручном доении в ведро в условиях частных хозяйств. Если фермер не слишком заботится о чистоте молока, грязь с коровы действительно может осыпаться в ведро. И если сено или шерсть можно потом отфильтровать при помощи марли, то частички навоза могут растворяться в молоке.

Более чистоплотные скотоводы доят коров в ведро с натянутой марлей, чтобы частички грязи не попадали в него вообще.Мерзкий запах молока сигнализирует о проблемах: Неприятный запах у молока коровы: разбираемся в причинах и решаем проблемуЧуть лучше дела обстоят с машинным доением аппаратами. Доильные стаканы плотно прилегают к соскам, поэтому грязь с коровы в них попасть не может. Но сам доильный аппарат при этом должен содержаться в чистоте.