Душица – неприхотливый многолетник, пряная медоносная трава, в кулинарии известная под названием специи «орегано». Имеет и другие названия: ладанка, материнка, духовой цвет. Произрастает в абсолютно любых климатических условиях, поэтому в природе встречается повсеместно, на полянах и опушках, среди деревьев и кустарников. Во многих странах, в том числе и у нас, это растение успешно культивируется в садово-огородных хозяйствах, поскольку зарекомендовало себя не только как кулинарная добавка, но и как уникальное лечебное средство от многих хворей и недугов.
Выглядит растение как небольшой лиственный кустик с фиолетово-розовыми соцветиями. В дикорастущем виде стебель вытягивает высокий, на дачных же участках, благодаря уходу и вниманию, выглядит как вполне культурная зелень, рассаженная ковром между другими полезными садовыми растениями и цветами. Название духового цвета эта трава получила из-за нежного чарующего аромата соцветий. А цветёт душица всё лето, и после сбора и сушки лечебного и питательного сырья продолжает источать пряно-медовый запах ладана, за что и ценится кулинарами, лекарями и косметологами.
Собирают растение, срезая примерно на 20 см верхние побеги с листочками и соцветиями, оставляя нетронутым жёсткий стебель, от которого позднее опять появятся молодые отростки. Их вновь можно будет использовать для заготовки лечебного и кулинарного сырья, чем и пользуются специалисты и домохозяйки, применяя удивительные свойства растения в своих заготовках. А целебные качества травы душицы, так же как и противопоказания к применению, давно и хорошо известны. Расскажем о них поподробнее.
Полезный