Знакомство людей с таким полезным растением, как шалфей, произошло много веков назад. Целители древнего Рима, например, использовали его для создания лекарственных сборов и отваров. В нашей стране шалфей появился гораздо позже, в XVIII веке. Растение трудно приживалось в северных районах, страны.
Оно становилось гораздо мельче и практически потеряло всю силу лекаря. Только на юге сейчас можно встретить шалфей, имеющий лечебные свойства.
С помощью селекции ученым удалось вывести декоративные сорта растения, которые получили название Сальвии. Они очень красиво цветут, но в отличие от лечебных сортов не могут использоваться для составления сборов и приготовления отваров.
Известно более девяти сотен видов подобных растений с самыми разными свойствами. Среди них цветы с высоким содержанием наркотических элементов, а также мускатные и лекарственные сорта, широко используемые в различных сферах деятельности человека.
Например, душистый шалфей применяется в кулинарии многих стран мира. Но все же терапевтический потенциал растения, самый известный, так как его положительное влияние на здоровье человека невозможно переоценить.
Благодаря тому, что все части шалфея содержат много полезных веществ, растение широко используется в фармакологической промышленности.
Следует отметить те элементы, которыми определяется польза шалфей как лекарственного средства:
Применят настои и отвары из шалфея в следующих случаях: