Хранение урожая без погреба: гениальные идеи для квартиры

Отсутствие погреба не означает отказ от запасов собственных овощей. 

Современные квартиры таят неожиданные места для хранения урожая, пишет корреспондент Белновости.

Застекленный балкон или лоджия – лучшее решение для городского жителя. Здесь легко создать зоны с разной температурой и влажностью. Главное – защитить запасы от промерзания в сильные морозы.

Теплый балкон подходит для тыкв, кабачков, лука и чеснока. Их раскладывают на полках или в ящиках в один слой. Важно обеспечить темноту и регулярное проветривание.

Холодный балкон оборудуют термошкафом или утепленным контейнером с датчиком температуры. Внутрь помещают корнеплоды: морковь, свеклу, сельдерей, редьку. Дополнительно их пересыпают песком или опилками.

Незастекленный балкон используют кратковременно с утепленными ящиками. При угрозе мороза ящики заносят в квартиру. Подходит для картофеля и капусты на несколько месяцев.

Темная кладовка или ниша у входной двери подходит для лука и чеснока. Их сплетают в косы или складывают в сетки. Сухость и прохлада – главные условия.

Картофель хранят в темном месте квартиры в тканевых мешках или деревянных ящиках. Рядом кладут яблоки или свеклу – они впитывают лишнюю влагу. Свет вызывает образование соланина.

Морковь и свекла дольше остаются сочными в полиэтиленовых пакетах с отверстиями. Пакеты наполняют не полностью и оставляют приоткрытыми. Хранят на полу в самом прохладном месте.

Капусту кочанами подвешивают за кочерыжку в сетках в прохладном месте. Можно завернуть каждый кочан в несколько слоев газетной бумаги. Бумага впитает конденсат.

Чеснок хранят в стерилизованных банках, пересыпав мукой или солью. Банки закрывают капроновыми крышками и ставят в темный шкаф. Мука абсорбирует влагу.

Регулярный осмотр запасов раз в 2 недели