Их все любят, но за что? 10 переоцененных овощей

Ключ к счастливому садоводству – выращивать то, что вам действительно нравится, а не ради экономии денег. Для многих огородников уже стало очевидным, что за некоторым исключением, вы не сэкономите, выращивая овощи вместо того, чтобы их покупать.

Если подсчитать стоимость воды, удобрений, семян, электричества, борьбы с вредителями и собственного труда, сразу станет ясно насколько это экономически неэффективно. Конечно же существуют овощи, выращивать которые имеет смысл.

Но сегодня мы поговорим о тех культурах, которые сильно переоценили.Несмотря на большой объем, на самом деле салаты почти полностью состоят из воды. Хотя жидкость занимает значительное место практически в каждом овоще (батат, один из наименее водянистых, содержит 77% воды), салат возглавляет список овощей с содержанием воды от 95 до 97%.Только подумайте, головка салата «Айсберг» содержит такое же количество воды, как и бутылка минералки (объем в 1 литр: 96% воды, 4% пластик бутылки).

Существуют овощи, которые в два раза питательнее салата — например, капуста, помидоры или зеленая фасоль.Не стоит забывать и о том, что салат очень быстро уходит в цвет, а готовить из него блюда удается не так уж часто. Таким образом большую часть посадок мы просто не успеваем съесть, растение становится горьким, выдает стебель и зацветает.

Выходит, что выращивание салата, это во многом напрасный труд.Если ваша почва не будет идеальной: легкой и рыхлой, без камней и твердых комков, препятствующих росту корнеплодов, то морковь в конечном итоге окажется искривленной, короткой и деформированной.Чтобы этого не произошло, вам нужно перекопать почву на глубину не менее 25-30 см (вручную или культиватором, в зависимости от ваших предпочтений). Почву необходимо значительно разрыхлить