Сладкий перец хранится плохо. Именно поэтому и приходится его консервировать, замораживать или сушить. Но я сушеный перец не люблю - вкус не тот.
Но ведь в магазинах он свежий не переводится! Значит, его все же можно как-то сохранить.
Достигшие технической спелости плоды еще зеленые, но уже достаточно крупные. И кажется, вот-вот, со дня на день проявится у них пятнышко свойственной сорту окраски… Вот такой-то перчик пригоден для длительного хранения.
Созревая биологически, перец становится красным, оранжевым или желтым. А может быть и коричневым, если сорт такой. Красивый, вкусный, а если понравится, то и семена из плодов взять можно. И они взойдут. Главное, чтобы не гибрид был, а то вырастет не пойми что. Но для хранения полностью