Для тех, кто любит землю
» » Котлеты на новый лад: рулады в томатном соусе
Рулады – блюдо, которое очень популярно в Германии. Это рулетики с начинкой. Татьяна Бодябина предлагает один из множества рецептов вкусных рулетиков в соусе.
4 говяжьих антрекота толщиной 1 см (можно использовать индейку и свинину), 8 мелких маринованных огурчиков, 2 луковицы, 5 ст. ложек горчицы, 1 корнеплод моркови, 1 перец сладкий, 8 длинных полосок бекона, 70 мл сливок, 1 ст. ложка томатной пасты, соль, перец – по вкусу, 1 пучок свежей зелени.
Мясо сполоснуть, промокнуть бумажным полотенцем. Завернуть его в пищевую пленку и тщательно отбить, чтобы мясо увеличилось в 2 раза. Нарезать одну луковицу четвертинками колец, огурцы – тонкой соломкой. Мясо посолить и