Куда девать лишние кабачки: 7 вариантов для отчаявшихся

разновидность тыквы) можно применить и в необычных интерпретациях – например, закрыть зимнюю заготовку "а-ля-ананас" или замаскировать под грибы. А можно и вовсе использовать для тренировки художественных способностей – сделать карвинг из кабачка. Или… Фото с сайта shutterstock.com/Ahanov MichaelДа-да, не отмахивайтесь, ту самую – заморскую кабачковую.

Многие дачники относятся скептически к этой закуске, но лишь потому, что им не удалось найти хороший рецепт или в процессе приготовления что-то пошло не так. А ведь это универсальный продукт, который можно использовать как самостоятельную закуску, намазав на подсушенный тост или ломтик черного хлеба, а можно добавить к любому гарниру в качестве соуса. Картофель, рис или гречневая каша отлично "подружатся" с кабачковой икрой, а вы получите новый вкус привычных блюд.Рецептов икры из кабачков в интернете великое множество, а в приготовлении нет особых сложностей: кабачки, морковь и лук тушат с томатами или томатной пастой, добавив чеснок, специи и зелень по вкусу, затем раскладывают в стерилизованные банки и закрывают.

Попробуйте один из наших рецептов! Фото с сайта shutterstock.com/teatianНе в компост, хотя и туда в крайнем случае тоже можно. Но лучше все же попробуйте добавить нарезанные кружочками или кубиками кабачки в компот, который заготавливаете на зиму. Благодаря нейтральному вкусу, кабачок отлично сочетается с самыми разными фруктами и ягодами.