Содержание статьи:
Когда саженцы лимона постепенно становятся взрослыми деревьями — радости садовода нет границ. Но когда начинается активное плодоношение — на смену радости приходит растерянность. Что делать с таким изобилием, чтобы не потерять урожай?
Но все придумано задолго до нас! Лимон с медом — рецепт, который можно сделать во множестве вариаций, и который поможет сохранить эту цитрусовую «витаминную бомбу» на протяжении всей зимы.
Лимоны на зиму с медом можно приготовить по самому простому методу.
Для этого подготовьте на каждую одну часть лимонов одну часть меда. Важно определить не объем продуктов, а их вес.
Лимоны тщательно вымойте, обдайте крутым кипятком и высушите бумажным полотенцем. Разрежьте их на дольки толщиной не более 0,5 см.
Укладывайте в простерилизованную сухую банку лимоны, не уплотняя их, после чего залейте медом. Если мед успел засахариться — распустите его в микроволновой печи или на водяной бане, не допуская сильного нагревания.
Закройте банку плотно крышкой, положите ее на бок и покатайте — так мед хорошо распределится между дольками лимона.
Срезать кожуру с лимона или нет — решайте сами. С кожурой такая добавка в чай будет более витаминной, но при этом — с горчинкой.
Такой лимон с медом на зиму может храниться очень долго, так как и лимонный сок и мед — отличные природные консерванты. Добавляйте в чай несколько долек вместе с выделившимся соком и наслаждайтесь чаепитием!
Джем из лимонов с медом готовится очень просто, а на выходе получается вкуснейшая начинка для пирогов, соус для оладьев или вафель или топпинг для мороженого и других