Лучшие блюда с вареньем и джемами: расчищаем погреб для свежего урожая
Вам понадобятся:для супа – 3 л воды, 300-500 г любого варенья, 2 ст.л. крахмала, вода для разведения крахмала; для клецек – 1 яйцо, 3-4 ст.л. муки, соль по вкусу.Приготовление.
В кастрюле вскипятите воду и положите туда варенье, перемешайте и варите 5 минут на среднем огне. Пока суп варится, приготовьте клецки. Для этого немного взбейте яйцо с солью и влейте яичную массу в просеянную муку.
Замесите не очень крутое тесто.По желанию процедите фруктово-ягодную массу и вылейте назад в кастрюлю. Ложкой отделите небольшой кусочек теста и положите в суп. Проделайте так несколько раз, пока все тесто не будет использовано.
Перемешайте суп.Залейте крахмал 1/2 стакана воды и хорошо перемешайте. Аккуратно, при непрерывном помешивании, влейте крахмальную массу в суп и поварите пять минут на среднем огне. Вам понадобятся: 300 г любого мясного фарша, 1 зубчик чеснока, 80-100 г брусничного варенья, 250 г молока, 100 мясного бульона, 20 г муки, 30 г панировочных сухарей, 1 средняя луковица, растительное масло, соль, специи и зелень по вкусу.Приготовление.
Добавьте в фарш измельченный чеснок, сухари, соль, специи и зелень. Хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша фрикадельки и запекайте в духовке 20 минут при температуре 200°С.Пока фрикадельки запекаются, разогрейте на сковороде немного растительного масла аккуратно всыпьте просеянную муку и обжарьте на медленном огне до золотистого цвета.
Аккуратно, при непрерывном помешивании, влейте теплое молоко, а затем – мясной бульон. Тушите соус на медленном огне до тех пор, пока он не приобретет густоту сметаны.Готовые фрикадельки выложите на блюдо, полейте соусом. Рядом положите брусничное варенье.
Подавайте с картофельным пюре. Вам понадобятся: 700 г фруктов и ягод, 4 ст.л. сметаны любой
.
