Мед подсолнечника не пользуется особым спросом у покупателей. Сомнения вызывает отсутствие сильного характерного запаха. Но пчеловоды считают эту разновидность пчелиной продукции одной из самых ценных.
В химическом составе медового сорта, взятого с подсолнечника, на первом месте стоит глюкоза. При отстаивании она даже собирается наверху подобно сливкам в молоке. Из-за этого засахаривание происходит очень быстро. Быстрее, чем у других сортов. Кроме глюкозы, взяток с подсолнечника содержит:
Также мед подсолнечника содержит 6 аминокислот. Или 7. Или 27. На самом деле, никто анализ на аминокислоты не делал. Более детальный химический состав в таблице ниже.
Состав почв в регионах отличается, поэтому содержание элементов в продуктах пчеловодства