Надоели кабачки? 9 альтернатив для их замены

Кабачки – замечательные, вкусные и полезные овощи, которые великолепно чувствуют себя в умеренных широтах. Однако зачастую их бывает так много, что девать некуда. Уже и соседям раздали, и заготовки сделали, и на зимнее хранение оставили, и всё равно часть урожая сгнило.

Так может, пришло время разнообразить ассортимент огородных культур? Вырастить на участке и другие, не менее интересные аналогичные виды? Расскажем, что можно посадить на грядке вместо кабачков в качестве альтернативных вариантов.Кабачок относятся к тыквенным (лат. Cucurbitaceae), но существует немало овощных культур, входящих в это же семейство и не уступающих ему по вкусовым качествам и питательной ценности. Одни из них считаются у нас самыми обычными и хорошо растут, не требуя особого ухода.

Другие – настоящие экзоты, и, чтобы увидеть их плоды, придётся приложить немало усилий.По вкусу цукини сложно отличить от кабачков, однако ценители овоща утверждают, что они по консистенции нежнее. Эта разновидность кабачка относится к овощным тыквам. Она была выведена в Италии.

Отличительная особенность – яркий окрас плодов. Они могут быть зелёными, полосатыми, жёлтыми и выглядят наряднее своих белоплодных или зеленоватых родственников. Есть ещё один плюс – обычно цукини несколько мельче кабачков, поэтому и семенные камеры у них меньше, и овощ удобнее готовить.

За один раз плод можно использовать целиком. Выращивают цукини точно так же, как и кабачки.О разнообразии цукини расскажет наша статья: 5 моих любимых сортов и гибридов кабачков-цукиниПатиссон является разновидностью тыквы обыкновенной. Овощ был завезён в Европу из Америки.