Пирог «Яблочный ёжик» — невероятно вкусный и простой

Восхитительный в своей простое, невероятно вкусный пирог «Яблочный ёжик». Этот пирог готовится по принципу тертого пирога с вареньем. Между тертым тесто ломтики яблок с сахаром и корицей.Время приготовления: 1 час Количество порций: 5-6Ингредиенты для теста:• 240 г пшеничной муки; • 120 г сахара; • 1 чайная ложка молотой корицы; • 120 г сливочного масла; • 1 куриное яйцо.

• 30 мл молока; • миндальные лепестки и сахарная пудра.Ингредиенты для начинки:• 500 г яблок; • 100 г сахара; • 1 чайная ложка молото корицы.Смешиваем песочное тесто. Насыпаем в миску или в чашу кухонного комбайна пшеничную муку и молотую корицу. Для песочных пирогов используйте муку высшего сорта или муку для тортов.

В этом рецепте не используйте самоподнимающуюся муку.Насыпаем мелкий белый сахар или сахарную пудру. Перемешиваем сухие ингредиенты венчиком или включаем комбайн на несколько секунд. Фото 6 Нарезаем небольшими кубиками сливочное масло, добавляем нарезанное масло к сухим ингредиентам.

Растираем руками или смешиваем в комбайне с помощью насадки «нож». В результате должна получится мелкая масляная крошка, похожая на песок. Сливочное масло можно заменить маргарином.Разбиваем в тесто куриное яйцо.

Наливаем холодное молоко. Вместо молока можно использовать воду. Для приготовления песочного теста лучше использовать охлажденные продукты.

Фото 8 Быстро замешиваем тесто, собираем в комок. Не стоит долго вымешивать песочное тесто. Чтобы оно получилось рассыпчатым, достаточно смешивать в течение пары минут.Готовое тесто делим на четыре части.

Скатываем колбаски. Разделенное на небольшие кусочки, тесто быстрее замерзнет.Заворачиваем каждый кусочек в пищевую пленку, чтобы тесто не покрылось корочкой и не впитало посторонние запахи. Кладем в морозильную