Вам понадобятся: 500 г слоеного теста, 5-7 яблок, 1/2 лимона, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана грецких орехов, 1 стакан сахара, 6 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. крахмала, 1 ст.л.
рома, 2 ч.л. корицы, соль по вкусу.Приготовление. Яблоки очистите от кожицы и семян. Нарежьте плоды тонкими ломтиками или кубиками.
Из половины лимона выдавите сок. Изюм промойте и замочите в роме. Орехи мелко нарежьте ножом.В сковороде растопите 2 ст.л.
сливочного масла, положите яблоки, сахар, корицу и щепотку соли. Тушите при помешивании пять минут. Добавьте замоченный изюм и тушите еще две минуты.
Всыпьте крахмал и аккуратно перемешайте. Добавьте орехи и тушите еще три минуты.Тесто раскатайте, смажьте оставшимся растопленным маслом и выложите на край листа начинку. Сверните тесто в рулет, загнув края, и смажьте растопленным маслом.
Переместите рулет на застеленный пергаментом противень швом вниз. Выпекайте штрудель 35-40 минут в разогретой до 190°C духовке.В переводе с немецкого слово "штрудель" буквально переводится как "воронка" или "водоворот". Вероятно, это связано с тем, что в некоторых рецептах штрудель не просто положено сложить рулетом, но еще и свернуть "улиткой" перед тем, как положить на противень.
А в этом виде он действительно напоминает воронку. Вам понадобятся: 2-3 яблока, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 2 сырых куриных яйца, 50 г сливочного масла, соль и ванильный сахар по вкусу.Приготовление. Сливочное масло растопите. Смешайте его со всеми остальными ингредиентами для теста, кроме муки и соды.
Хорошо взбейте.Муку смешайте с содой и просейте. Перемешайте с остальными ингредиентами и взбейте в однородную массу, до светлого цвета. Заранее разогрейте духовку.Форму для пирогов смажьте сливочным маслом и выложите туда половину
.