Почему перец не краснеет на кусте: главная ошибка с температурой и подкормками

Терпеливое ожидание красных перцев часто заканчивается разочарованием перед вечно зелеными плодами. Виной тому обычно две ключевые оплошности в уходе, связанные с микроклиматом и питанием растения.

Основная причина задержки покраснения – недостаточное тепло, особенно в ночные часы. Для синтеза пигментов ликопина и капсантина критически важна стабильно высокая температура окружающей среды, сообщает корреспондент Белновости.

Идеальные условия включают теплые дни около 25-28°C и мягкие ночи не ниже 20°C. Падение столбика термометра ниже 18°C или резкие суточные перепады тормозят биохимические процессы окрашивания.

Вторая распространенная ошибка – несвоевременное внесение удобрений. Избыток азота во второй половине вегетации заставляет куст наращивать листву или цвести, забывая о созревании плодов.

Азотные подкормки необходимы лишь на старте роста для формирования сильных побегов. С момента появления завязей фокус должен сместиться на калий и фосфор – элементы, ответственные за созревание и окраску.

Калий активизирует ферменты, синтезирующие пигменты, и способствует накоплению сахаров в плодах. Его дефицит приводит не только к задержке покраснения, но и к ухудшению вкуса.

Фосфор обеспечивает растение энергией для всех процессов, включая созревание. Без него даже при достатке тепла плоды могут не достигнуть полной спелости на кусте.

Регулярные калийно-фосфорные подкормки в период налива – залог успешного покраснения. Подойдут монофосфат калия, сульфат калия или зола, но следует избегать хлорсодержащих составов.

Нельзя забывать и о достаточном освещении созревающих плодов. Перцы в глубокой тени от листвы или построек краснеют гораздо медленнее.

Аккуратное прореживание листьев вокруг плодовых кистей улучшает доступ света. Это