Если вам попадается арбуз с белой мякотью, то основная причина часто состоит в том, что его сорвали слишком рано. Даже если плоды выглядят спелыми снаружи, они все еще могут быть белыми внутри.Ликопин — фитонутриент из группы каратиноидов, который отвечает за цвет некоторых плодов и придает им окраску от розового до красного. В частности, ликопин дает окраску арбузам, помидорам, грейпфрутам и гуаве.
Чем больше ликопина, тем темнее будет цвет. Единственный способ увеличить содержание этого вещества во фруктах — дать им полностью вызреть. К слову, ликопин известен как один из самых мощных природных антиоксидант и помогает предотвратить некоторые серьезные заболевания, включая рак, диабет и болезни сердца.
Чем дольше плоды созревают на кустах, тем больше ликопина в них будет накапливаться.В зависимости от сорта, созревание арбуза может занять от 65 до 120 дней; однако чаще всего арбузы достигают пика зрелости между 70 и 90 днями после появления всходов. Этот диапазон зависит от того, сколько питания, воды и солнечного света арбуз получал в период роста.Идеальные условия для выращивания арбузов – солнечное место с хорошо дренированной почвой. Арбузы любят, чтобы между ними и окружающими растениями было расстояние не менее 1,5–2 метров, поэтому не сажайте ничего слишком близко к бахче.Идеальный диапазон температур для выращивания арбузов составляет от 20 до 30 градусов Цельсия.
Если температура постоянно ниже 10-15 градусов, вы получите пресные арбузы. Температура выше 30 градусов Цельсия приведет к тому, что растение сбросит цветки.Некоторые огородники считают, что эта культура не требовательна к влажности почвы, поэтому поливать ее следует редко. Однако без полива уменьшается количество плодов, и ухудшается их вкус.