Слово «капуста» произошло от древнегреческого «капутум» (голова), что подчеркивает своеобразную форму этого овоща. Древние греки и римляне выращивали не более десятка сортов капусты. В XIX веке их было уже около 30, а в настоящее время — более сотни. Наши предки были уверены, что высаживать капустную рассаду надо 18 мая, в день Арины Рассадницы. По их мнению, это было залогом хорошего урожая.
Придерживался этой традиции и известный русский селекционер-огородник Ефим Андреевич Грачев, в 1873 году удививший участников Венской выставки овощей огромным кочаном капусты, диаметр которого составлял 71 см. Хотите радоваться урожаям этого овоща на своем огороде? Тогда запоминайте правила выращивания капусты от кандидата сельскохозяйственных наук