Сажайте фенхель: чем он удивит на кухне и зачем его выращивать?

Фенхель — интересное растение семейства Зонтичных. Этот родственник петрушки, моркови и укропа используется не только как зелень и специя, но и как овощ. По вкусу фенхель напоминает лакрицу.

Весьма приятен и полезен для кулинарных и медицинских целей. Мы рассмотрим особенности выращивания фенхеля и способы его использования.Вырастить фенхель из семян легко и просто. Вы можете либо посеять семена в грунт, либо выращивать рассаду в помещении за 4–6 недель до последних заморозков.

Но лучше всего растения растут, если посеять их сразу на постоянное место.Подробнее об агротехнике фенхеля в материале: Фенхель обыкновенный — чем ценна культура и как её выращивать?Фенхель сеют на глубину 0,5-1 см в хорошо дренированную почву, размещая кусты на расстоянии около 30 см друг от друга с междурядьями 60 см, (если вы сажаете на грядки). Семена не требуют какой-либо обработки (замачивания, стратификации и т.д) перед посевом. Пока не появятся всходы, поддерживайте почву влажной, но не мокрой.

Семена должны прорасти примерно через 7–14 дней при температуре почвы 10-30 °C. Фенхель — это культура прохладного сезона, которая стрелкуется в жаркую погоду. Поэтому не высаживайте рассаду и не сейте семена при очень высоких температурах.Лучше всего культура растет на полном солнце и нуждается по крайней мере в шести часах прямого солнечного света в день.

Почва должна быть хорошо дренированной и богатой органическими веществами. Регулярно поливайте.Чтобы подружиться с фенхелем, важно развеять некоторые распространенные мифы. Например, огородники говорят о том, что фенхель и укроп скрещиваются, но это не соответствует действительности.