В сентябре 2025 года вступил в силу ряд изменений в СанПиН — санитарные правила и нормы. В частности, скорректированы гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и безвредности среды для человека, утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 января 2021 г. № 2.
Согласно новым требованиям, изменена таблица 6.18 СанПиН 1.2.3685-21 — перечень оборудования помещений столовых:
Таким образом, в пищеблоках школ, детских садов, комбинатов детского питания и везде, где идет приготовление и хранение пищи для детей, теперь обязательно должны быть установлены стерилизаторы или рециркуляторы воздуха. Эти меры направлены на снижение риска распространения инфекций в детских коллективах, где вероятность передачи вирусов и бактерий особенно высока.
Вместе с новыми требованиями появились и новые обязанности: руководство образовательных учреждений должно обеспечить правильный подбор и эксплуатацию такого оборудования. В противном случае предусмотрены довольно чувствительные штрафы: до 7 тыс. руб. — для должностных лиц и до 70 тыс. руб. — для юридических лиц. Более серьезные нарушения приводят к уголовному преследованию, включая принудительные работы.
Некоторые руководители школ, садов и других детских учреждений в попытке «быстро закрыть вопрос» спешат закупить первые попавшиеся устройства, которые предлагают поставщики. Но это опасный путь. Рынок обеззараживателей очень разнообразен, и далеко не каждое устройство безопасно для здоровья детей и сотрудников пищеблоков.
Одни устройства действительно можно использовать круглосуточно, в присутствии людей, и они полностью безопасны, в том числе и для детей. К таким относятся бактерицидные обеззараживатели — стерилизаторы и рециркуляторы
Читать на rynok-apk.ru