Чензели, левурда, медвежий лук, колба (с ударением на последний слог) и халба - так в разных регионах называют черемшу, дикий чеснок. С точки зрения ботаников, название черемша объединяет два близких вида - лук медвежий и лук победный, и оба можно выращивать на приусадебном участке.
Это настоящая витаминная бомба, кладезь витаминов А, В1, В2, С, РР, фолиевой кислоты, ниацина, йода, фтора, кальция, селена и цинка. Регулярное употребление черемши в пищу улучшает работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет, очищает кожу от высыпаний, ускоряет обмен веществ и даже обладает бактерицидными свойствами. По вкусу же листья и черешки напоминают чеснок, только более нежной текстуры.
Лук медвежий растет в лесах на Кавказе, в горах Сибири, в