Выращивание грибов на приватном участке становится все более популярным занятием. Одни начинающие «грибоводы» приобретают уже готовый мицелий грибов, а другие стараются развести грибы с помощью собранных в лесу лисичек, опят и пр.
Одними из самых востребованных представителей этого царства остаются вешенки. Их популярность легко объяснить высокой урожайностью, отличными вкусовыми характеристиками и простотой в выращивании. Но если вы планируете не покупать, а самостоятельно «добывать» мицелий — вам будет полезно знать, что существуют ложные и ядовитые грибы, похожие на вешенки.
Для начала, информация, которая успокоит всех грибников Украины: по-настоящему ядовитые грибы, похожие на вешенки могут нам встретиться только в справочнике по микологии. Такие виды эндемичны лишь для Австралии и некоторых регионов Южной Америки. Но даже при случайной «иммиграции» в Европу они здесь не приживутся — умеренный климат им категорически не подходит.
А вот перечисленные ниже виды могут с легкостью обмануть неопытных украинских грибников. Они не содержат в себе каких-либо токсических веществ и условно-безопасны для здоровья человека, но в кулинарии не употребляются. Эти грибы, похожие на вешенки, относятся к несъедобным из-за своего неприятного вкуса или жесткой волокнистой текстуры.
Чтобы распознать эти грибы, похожие на вешенки, фото или подробное описание не понадобится: их выделяет оранжевый цвет, который заметен даже на фоне осеннего леса. Грибы заселяют исключительно лиственные виды, и в большинстве случаев обнаруживаются на стволах берез, тополя, липы. А на старых гниющих пнях можно наблюдать целые группы оранжевых вешенок, которые