Сколько хранить в холодильнике яйцо, грибы, сыр, молоко и другие продукты

Фото с сайта shutterstock/Esich ElenaНачнем с самого коварного вопроса, ведь мало кто ежедневно варит суп, чтобы немедленно опустошить всю кастрюлю. А, между тем, борщ разрешено содержать в холодильнике до пяти суток, солянку – до трех, а вот гороховый, рыбный суп и щи – и вовсе до двух суток. Еще строже обстоят дела с другими первыми блюдами: суп-пюре, овощной и грибной (как и отварные грибы) необходимо съесть за сутки после их перемещения в холодильник, сырный – за 1,5 дня, а молочный – в течение 12 часов.Рыбный бульон, как и суп на его основе, хранят в рефрижераторе не более двух дней, а мясной и овощной нужно успеть съесть за неделю.Находчивые хозяйки нашли способ не возиться с варкой супа чуть ли не ежедневно.

Для этого бульон или готовый суп можно на время заморозить. Фото с сайта shutterstock/Kremena Ruseva После варки куриное яйцо можно хранить в холодильнике не более полутора суток. Чуть сложнее ситуация с сырым яйцом.

Дело в том, что срок его хранения начинается с момента его снесения, а не с даты, указанной на упаковке. Диетическое яйцо хранят не более семи дней, а дальше оно утрачивает свои первоначальные качества и "превращается" в столовое яйцо. Вторую разновидность разрешено хранить до 25 дней от даты снесения, но поскольку точно определить ее покупателю будет достаточно сложно, то лучше приготовить и съесть яйцо как можно скорее.Продлить годность сырых яиц можно, расположив их "носиком" вниз.

А самый верный признак свежести отварного яйца – оно плохо чистится. Это связано с тем, что мешочек воздуха под его скорлупой пока еще совсем мал. Чем дольше пролежит сырое яйцо, тем больше воздуха попадет под скорлупу через поры и тем легче вам будет освободить его от этой скорлупы после варки.