Лучшие способы, как сохранить томаты свежими надолго

В сезоне овощей есть один маленький недостаток - уж слишком быстро проходит период, когда можно лакомиться свежими плодами с собственного огорода. Да, есть вариант пойти в супермаркет, но мы то знаем, что свое-родное всегда вкуснее и душе милее. Особенно, если речь идет о сочных, налитых украинским солнцем томатах. Собирать такой урожай - одно удовольствие. Можно делать салаты, разнообразные закуски и основные блюда, но как хранить помидоры, чтобы они долго не портились? Как продлить этот прекрасный период и подарить себе дополнительные недели или месяцы наслаждения свежими овощами? Мы знаем несколько секретов, о которых поговорим далее. Присоединяйтесь к обсуждению!

Можно ли хранить помидоры любого сорта или надо выбирать?

Давайте сразу обозначим, что наиболее оптимальным вариантом для хранения являются плоды, выращенные в открытом грунте. Они стоят намного дольше, чем те, которые росли в теплице или на балконе. В принципе, сохранять свежесть на протяжении некоторого времени могут все сорта, без исключения. Только вопрос: как долго? Хранить помидоры ранние практически нет смысла. Во-первых, они хорошо идут в употребление и долго не залеживаются. Во-вторых, как таковая лежкость у них минимальная.

Мы делаем акцент на среднепоздних и поздних сортах, которые созревают под осень. Это то, что нам нужно! Можно выделить такие варианты как Де Барао и Жираф. Они транспортабельны и прекрасно подходят для длительного хранения. Но это не значит, что томаты со слабой лежкостью не будут храниться вообще. Если знать, где хранить свежие помидоры и каким образом, то период их жизни можно существенно продлить.

В каких условиях и как правильно хранить помидоры?

Этот овощ очень чувствителен к окружающей среде, к воздействию температуры