Защитите ваш урожай от плодовой гнили

Гнили — одна из самых распространенных проблем при хранении урожая плодов. Они способствуют значительным потерям и порче качества урожая, не говоря уже про то, что их трудно искоренить. Употребление подгнивших плодов не просто неприятно, но и по-настоящему опасно.

Мы поговорим о том, что такое плодовая гниль, как и от чего она возникает, а также обсудим основные методы ее предотвращения.Плодовая гниль — это болезнь растений, которая существенно снижает качество урожая и делает его непригодным для продажи и употребления в пищу. Проблему вызывают различные грибы, бактерии и иногда даже вирусы.Важно правильно подготовить хранилище к урожаю. Об этом в материале: Как правильно подготовить погреб к зиме?Общие симптомы плодовой гнили могут включать:Существует много различных видов патогенных грибов, способных вызывать гниение плодов, но наиболее распространенный ботритис серый (Botrytis cinerea).

Он поражает широкий спектр плодов, включая виноград, клубнику, томаты и перец. Патоген проникает в растение через повреждения кожуры и размножается во влажных условиях. После того, как гриб проник в растение, он быстро распространяется по всему урожаю.Ризопусную гниль вызывает грибок Rhizopus stolonifera.

Чаще всего наблюдается на персиках и нектаринах, но иногда и на сливах, вишнях и абрикосах. На зараженных плодах развивается мягкая водянистая гниль, наблюдается сползание кожицы. Это следствие активности пектиновых ферментов патогена.

Далее на инфицированных фруктах развивается обильный рост плодовых тел грибов, за которым следует массовое образование черных спор. Плоды, зараженные R. stolonifera, быстро заражают другие фрукты при хранении.Альтернариозная гниль (возбудитель Alternaria alternata) чаще встречается на черешне и