Арахисовая паста с медом и горьким шоколадом

Домашняя арахисовая паста для бутербродов и сэндвичей готовится элементарно. Рецепт с медом, финиками и горьким шоколадом. Используйте шоколад без сахара, если это нужно для вашей диеты.Время приготовления: 25 минут
Количество: 450 гПлитку горького шоколада ломаем на небольшие кусочки.

Растопить шоколад можно на водяной бане, в микроволновой печи, поставить миску в чуть теплую духовку, а летом вообще можно оставить миску на солнце. Перегревать шоколад не нужно, достаточно 30-35 градусов по Цельсию, чтобы он стал мягким.Мед также не любитель высоких температур. Жидкий мед топить не нужно, а густой нужно растопить.

Добавляем к горькому шоколаду мед.Растапливаем шоколад с медом, на время оставляем в теплом месте, чтобы ингредиенты снова не застыли.Бланшированный арахис высыпаем на противень. Ставим противень в разогретый до 180 градусов по Цельсию духовой шкаф. Поджариваем арахис до светло-золотистого цвета, примерно 7-8 минут.

Противень желательно встряхнуть и развернуть, чтобы орехи поджарились равномерно.Поджаренный арахис остужаем до комнатной температуры. Высыпаем поджаренные орехи в блендер.Измельчаем арахис примерно 5 минут. Сначала арахис превратится в крошку, постепенно масса превращается в пасту.

Когда паста начинает перемещаться за ножом комками, можно добавить остальные ингредиенты. Консистенция на ваш вкус – любите с кусочками орехов или гладкую, как масло, решайте сами. В конечном итоге все зависит от мощности блендера.Добавляем к арахисовой пасте рафинированное растительное масло без запаха.

Вы можете увеличить или уменьшить количество масла, опять же все дело в желаемой консистенции пасты. Поэтому добавляйте масло по столовой ложке, смешивайте и наблюдайте что получается. Если есть возможность, попробуйте