В культуре используется только один из пятидесяти видов рода зизифус семейства жостеровых — ююба.
Это листопадное и веткопадное дерево-куст высотой 3-12 м с широкой и пирамидальной кроной.
Кора штамба темно-серая, побеги неопушенные красно-коричневые; все дикие виды и некоторые культурные сорта имеют колючки. У зизифуса есть еще и темно-зеленые побеги, на которых развиваются листья - онито и опадают осенью вместе с листьями.
Листья расположены поочередно, они кожистые, блестящие, длиной 3-6 см, шириной 1-3 см. Цветки мелкие, желто-зеленые, диаметром 0,3-0,4 см, собраны в соцветия по 2-5 шт.
Плод — костянка различной формы, чаще яйцеподобной или слегка грушевидной, длиной 2-6 см, диаметром 1-3 см, при