Сама икра при жарке становится плотной, а если в неё добавить мелко нарезанного лучка, манки и разбить пару яиц, то икряники будут помягче и этого яства хватит на приличную компанию. Ну а кому не повезло с мужем-рыбаком, то рыбу с икрой можно купить в магазине! :)
Ингредиенты икра карпа — 400 глук — 1 шт.куриные яйца — 2 шт.манка — 5-6 ст. ложексольперецрастительное маслоВремя приготовления: 1час.
Ads by ПриготовлениеРыбную икру промыть от крови и удалить плёнку. Репчатый лук мелко нарезать, посолить и помять до выделения сока. В икру положить лук, разбить два яйца. Добавить манку. Посолить и поперчить по вкусу. Количество манки зависит от многих факторов — от размера яиц и лука, от влажности икры. Смотрите по обстоятельствам. Оставить икряной «фарш» на 20-30 минут, чтобы манка разбухла. Это самый простой, походный рецепт. А можно в икряники добавить натёртую морковку или кабачок, мякоть булочки, разных специй, зелень. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать по 2-3 ст. ложки на одну котлетку. Жарить на умеренном огне с двух сторон до румяной корочки. Из икры одного карпа у меня получилась гора икряников. Приятного аппетита!