Как вырастить микрозелень в домашних условиях: справится даже тот, у кого засыхают кактусы

Наш организм часто нуждается в поддержке, но свежие овощи часто теряют пользу после долгого хранения.

Микрозелень становится настоящим спасением — ее ростки содержат в 10 раз больше активных веществ, чем взрослые растения.  

Всего за неделю молодые побеги накапливают рекордное количество витаминов С, Е и группы В. В них также концентрируются калий, железо и фосфор, необходимые для работы сердца и кроветворения.  

Добавлять микрозелень можно в любые блюда: посыпать супы, смешивать с творогом или украшать бутерброды. Ее яркий вкус усиливает аромат пищи, заменяя соль и приправы.  

Выращивание не требует специальных навыков или больших затрат. Для старта достаточно семян, воды и емкости, которая есть на любой кухне.  

Проращиватели ускоряют процесс и повышают урожайность. Автоматические модели поддерживают идеальную влажность, а встроенные насосы предотвращают появление плесени.  

Пластиковые поддоны с разделителями подходят для одновременного выращивания разных культур. Их компактный размер позволяет разместить устройство даже на узком подоконнике.  

Магнитные системы используют технологию вращения для равномерного распределения воды. Они экономят время — достаточно залить жидкость один раз в два дня.  

Аэрогардены с подсветкой и таймером создают идеальные условия для роста. Такие устройства подходят для капризных культур, требующих точного контроля температуры.  

Если нет возможности купить проращиватель, подойдет обычная банка, накрытая марлей. Главное — не забывать промывать семена дважды в день, чтобы избежать закисания.  

Микрозелень готова к сбору, когда появляются первые листочки. Срезать ростки лучше ножницами — так они дольше сохранят сочность и полезные свойства.  

Регулярное употребление зелени улучшает пищеварение и