Еще по теме
02.10 - 18:28
02.10 - 14:26
01.10 - 13:19
29.09 - 00:27
/ www.botanichka.ru
Опята осенние — как распознать и приготовить?
Имея уже неплохой грибной стаж (причём, не только в плане сбора, но и в плане кулинарной обработки), могу с уверенностью сказать, что опёнок осенний – вполне достойный гриб, вкусный и подходящий почти для всех видов кулинарной обработки. «Почти» – потому что сырой опёнок может содержать токсины, разрушаемые термообработкой.
Сырым есть не нужно, и холодные способы посола ему не подходят.Род опёнок (Armillaria) включает не так много видов, из которых в России встречается порядка десяти. Самые распространённые – опёнок осенний северный (Armillaria borealis) и опёнок медовый (Armillaria mellea), разница между которыми заметна, чаще всего, только специалистам.
Об этом же в других изданиях
Какие огородные культуры можно и нужно посадить на огороде под зиму countryhouse.pro / 3 года назад
Какие кусты пора выбрасывать ogorod.ru / 3 года назад
Малоизвестные виды орхидей – как выглядят, как вырастить дома ogorod.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт sadogorod.club - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
Ещё по этой же теме
