Перец (латинское Cāpsicum) — это однолетнее растение род пасленовых. Родина перцев — субтропики Мексики, откуда культура постепенно распространилась по миру. В наше время сложно представить огород, в котором бы не было перца. Культура любима не только за огромное количество содержащихся в ней витаминов, но и за привлекательный внешний вид плодов.
Сорта перца делятся на:
Характеристика по высоте: низкорослые, среднерослые и высокорослые сорта.
Таким образом, сортов насчитывается великое множество, и один из наиболее популярных и любимых — перец Калифорнийское чудо.
Перец данного сорта относится к среднеранним, для вызревания необходимо около ста тридцати дней, в высоту достигает семидесяти сантиметров. С одного куста можно собрать около десяти плодов. Перчики кубовидные, красного окраса, с ярким характерным ароматом и сладковатым вкусом. Плоды годятся для употребления и в свежем виде, и в виде заготовок (маринад, лечо и т.д.).
Вырастить перец можно с помощью рассады. Семена высеиваются в феврале, так как для пересадки возраст сеянцев должен составлять не менее, чем шестьдесят дней.
Перед посадкой семена необходимо продезинфицировать раствором марганца, промыть, высушить и поместить в раствор стимулятора роста. После этого семена надо положить на мокрую натуральную ткань и дождаться проклевывания. Далее происходит непосредственно высеивание во влажный грунт. Так как перец болезненно реагирует на пересадку, лучше высеивать в емкости из