Песочный, заливной, дрожжевой, открытый – самые простые и вкусные пироги с вареньем
Фото с сайта shutterstock.com/Ahanov Michael Вам понадобятся: 2 яйца, 1 стакан сахара, 3 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 200 г смородинового варенья, растительное масло для смазывания противня.Приготовление. Сливочное масло на водяной бане растопите, а затем немного остудите.
Добавьте сырые яйца и сахар, тщательно перемешайте.Разрыхлитель положите в хорошо просеянную муку и добавьте этот состав к общей массе. Замесите тесто и разделите его на две части – большую и меньшую. Вторую из них положите в морозильную камеру и оставьте там на час.На смазанный растительным маслом и посыпанный мукой противень выложите большую часть теста.
Сверху равномерно разложите варенье. Замороженное тесто натрите на крупной терке и положите на слой варенья. Выпекайте в хорошо разогретой духовке при температуре в 180°С примерно 20-30 минут.Извлеките противень из духовки и нарежьте пирог на порции.
Фото с сайта shutterstock.com/Irra_Ko Вам понадобятся: 500 мл кефира, 3 яйца, 2 стакана муки, 1 стакан любого густого варенья, 1 ч.л. соли, 1-1,5 ст.л. сахара, щепотка соды.Приготовление.
В глубокую посуду вбейте яйца, всыпьте сахар и соль, влейте кефир. Взбейте погружным миксером на низких оборотах в однородную массу. Затем добавьте сразу всю просеянную муку и снова взбейте до густоты жирной сметаны.Примерно половину теста вылейте на смазанный растительным маслом или жиром противень.
Сверху равномерно выложите варенье. Затем вылейте оставшееся тесто, равномерно распределяя его по поверхности начинки (для этого можно воспользоваться столовой ложкой или вилкой).Отправьте противень в заранее разогретую духовку. Запекайте пирог при температуре в 180°С примерно 40-45 минут.
