Подкормка для овощей очень важна, даже если грядка до высадки рассады была хорошо удобрена: растения беспрерывно тянут из почвы полезные вещества, из-за чего вокруг них земля истощается. Чем и когда их подкармливать?
Известно, что подкормки азотом стимулируют развитие растений. Это, действительно, так, но увеличивать количество азотных подкормок или количество самого азотного удобрения с целью получения более высокого урожая, не оправданно. Во-первых, перекормленное азотом растение может нарастить роскошную зелень, но плоды будут маленькими. Во-вторых, быстрый рост снижаем иммунитет, а значит, риск заболеваний возрастает. В-третьих, чрезмерные азотные подкормки стимулируют накопление в овощах и корнеплодах нитратов. Особенно много нитратов растения «захватывают», если их перекормить селитрой (натриевой или аммиачной), меньше, если растения подкармливали мочевиной или сульфатом аммония. Азотом овощные растения подкармливают в первую половину вегетационного цикла, впоследствии его применение нужно ограничить, а за 1-1,5 месяца до сбора урожая не применять совсем.
Фосфор особенно благоприятно воздействует на корневую систему, способствует подготовке растения к цветению. Его можно (и даже желательно) применять в сочетании с органическими удобрениями. Например, к навозу или компосту добавляют суперфосфат, после 2-2,5 месяцев вызревания такое удобрение становится особенно эффективным.
Калий укрепляет растение в целом, помогает ему сопротивляться заболеваниям, изменениям температур. Если почвы на грядках хорошо заправлена навозом, то растения вряд ли в нем нуждаются, но если земля бедная, калийные подкормки для овощей необходимы. Чаще всего используют сульфат калия, реже – калийную соль,