Пять рецептов из старой картошки

Пять рецептов из старой картошки

Содержание статьи:

• Картофельная запеканка с сыром и зеленью
• Хрустящие картофельные оладьи
• Картофельные котлеты с грибами
• Крем-суп из картофеля
• Картофельные пирожки с мясной начинкой

Старый картофель - это не приговор для кулинарии, а возможность проявить фантазию и превратить его в вкусные блюда. Если клубни стали немного вялыми, не спешите их выбрасывать - мы расскажем, что приготовить из старой картошки, чтобы удивить и порадовать близких.

Картофельная запеканка с сыром и зеленью

Если у вас залежался старый картофель, приготовьте из него нежную запеканку с сыром и ароматной зеленью. Ингредиенты:

• 5–6 картофелин;
• 200 мл молока;
• 2 яйца;
• 150 г твердого сыра;
• 1 пучок зелени (укроп, петрушка);
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите картофель и разомните его в пюре, добавив молоко и яйца.
2. Вмешайте натертый сыр и рубленую зелень.
3. Выложите массу в смазанную маслом форму и запекайте 30 минут при 180°С.

Хрустящие картофельные оладьи

Классические оладьи из картофеля - это всегда удачный способ использовать старый продукт. Ингредиенты:

• 4 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 2 ст. ложки муки;
• соль, перец;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Натрите картофель и лук на терке, отожмите лишнюю влагу.
2. Добавьте яйцо, муку, соль, перемешайте.
3. Обжаривайте небольшие лепешки на раскаленном масле до золотистой корочки.

Картофельные котлеты с грибами

Для сытного обеда попробуйте картофельные котлеты с грибной начинкой. Ингредиенты:

• 5 картофелин;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 3 ст. ложки муки;
• соль, перец;
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Отварите и разомните картофель.
2. Нарежьте грибы, обжарьте с луком.
3. Сформируйте котлетки, внутрь положите начинку и