Содержание ✓

• ✓ ПОДГОТОВКА К ЗИМНИМ ЗАГОТОВКАМ
• ✓ ГОЛУБИКА В КОМПАНИИ И САМА ПО СЕБЕ
• ✓ ЧЕРЕМУХА — ВКУС ДЕТСТВА
• ✓ ИЗЫСКАННЫЙ КИЗИЛ ДЛЯ ГУРМАНОВ
• ✓ ЕЖЕВИЧНЫЕ ЛАКОМСТВА ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК
• ✓ ЯПОНСКАЯ АЙВА НА ДЕСЕРТ
• ✓ ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ ПО ЗАГОТОВКАМ
• ✓ ЯГОДНЫЙ СМУЗИ ИЗ ЕЖЕВИКИ И ГОЛУБИКИ – ВИДЕО

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ИЗ НЕОБЫЧНЫХ ЯГОД: ГОЛУБИКА, ЧЕРЕМУХА, КИЗИЛ, ЕЖЕВИКА И АЙВА НА ВАШЕМ СТОЛЕ

Я обожаю экспериментировать на кухне, особенно когда дело доходит до заготовок из ягод, которые не каждый день встретишь в саду. Если у вас растут такие редкости, как голубика, черемуха, кизил, ежевика или японская айва, то эта статья для вас! Я поделюсь проверенными рецептами, которые помогут сохранить урожай и удивить близких вкусными десертами. Все рецепты простые, но результат получается невероятный — от варенья до муссов. Погнали пробовать!

ПОДГОТОВКА К ЗИМНИМ ЗАГОТОВКАМ

У каждой хозяйки есть любимые рецепты заготовок традиционных культур. А если в саду поселились такие «редкости» как черемуха, японская айва, кизил, голубика? Из них тоже можно сделать замечательные заготовки на зиму.

Секреты вкусных заготовок

Чтобы ягоды сохранили вкус и пользу, важно правильно подготовить их к переработке. Я всегда тщательно мою плоды, удаляю косточки, если нужно, и использую только качественный сахар или мед. Для заготовок беру стеклянные банки, которые предварительно стерилизую — так заготовки хранятся дольше. Если вы хотите узнать больше о том, как правильно подготовить банки, загляните в нашу рубрику Грядки, где есть полезные советы по организации дачной кухни.

ГОЛУБИКА В КОМПАНИИ И САМА ПО СЕБЕ

Варенье. Смешиваю голубику и малину, заливаю 70%-ным сахарным сиропом (горячим), выдерживаю в нем ягоды до охлаждения и варю до готовности. На 200 г голубики — 800 г