Сдобные булочки к чаю – подборка рецептов с фото

Булочки с корицей и сливочной помадкой появились в США не так давно, но уже успели покорить сердца любителей сладкой выпечки по всему миру. Пышные, мягкие, с головокружительным ароматом, синнабоны способны поднять настроение уже одним своим аппетитным видом.Вам понадобятся: для теста – 275 г муки, 4 г сухих дрожжей, 1 яйцо, 125 мл молока, 40 г сливочного масла, 70 г сахара, щепотка соли; для начинки – 40 г сливочного масла, 100 г сахара, 1,5 ч.л. молотой корицы; для помадки – 100 г сливочного сыра, 50 г сахарной пудры, 1-2 ст.л. сливок.Приготовление. Все продукты, кроме молока, должны быть комнатной температуры.Молоко подогрейте, добавьте 1 ст.л. сахара и дрожжи, перемешайте и оставьте в теплом месте на 10 минут.В миску просейте муку, добавьте сахар и соль, перемешайте. В центре сделайте углубление и вбейте туда яйцо, вылейте дрожжевую смесь и заранее растопленное и остуженное сливочное масло. Замесите тесто, соберите его в шар, положите в смазанную растительным маслом миску, накройте чистым полотенцем и уберите в теплое место на 1,5-2 часа.Готовое тесто раскатайте в тонкий прямоугольник, смажьте размягченным маслом. Корицу смешайте с сахаром и посыпьте ровным слоем поверх масла. Скатайте тесто в плотный рулет, нарежьте на ровные части и переложите в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте форму с булочками полотенцем и оставьте на 30 минут.Духовку разогрейте до 180°C и запеките булочки в течение 30 минут.Для помадки смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой. Чтобы консистенция получилась более жидкой, добавьте 1-2 ст.л. сливок. Хорошо перемешайте и полейте еще горячие булочки.

В Швеции есть замечательная традиция – в течение рабочего дня устраивать короткие перерывы на кофе с чем-нибудь вкусным – fika