10 народных средств для долгого хранения овощей и фруктов в погребе

Фото с сайта shutterstock.com/Daria DmitrovskayaМох сфагнум – удивительный природный материал. Он обладает бактерицидными свойствами, прекрасно впитывает влагу, убивает бактерии и улучшает свойства почвы, делая ее более воздухопроницаемой. О полезных качествах мха сфагнума знали даже наши предки, поэтому нередко использовали его в хозяйстве, в том числе применяли для хранения урожая.

Почему бы и нам не последовать их примеру?Высушенным мхом перекладывали, например, корнеплоды (картофель, морковь, свеклу), а еще фрукты, репчатый лук, луковицы и корневища цветов и отправляли емкости с урожаем на хранение в прохладное место. При температуре, на несколько градусов превышающей нулевую отметку, плоды не теряли вкусовых качеств до самой весны. А все благодаря мху: он защищал урожай от гнили и высыхания одновременно, способствовал циркуляции воздуха, препятствовал развитию патогенных грибков и бактерий.Когда урожай съедали, мох хорошо высушивали, и осенью его можно было использовать повторно.

Однако мох сфагнум не единственный природный материал, который можно использовать для хранения урожая. Если недалеко от вашего участка растет хвойный лес, то вам можно посоветовать для этой цели применить хвойные иголки. Этот материал, как и мох сфагнум, славится своими бактерицидными и антисептическими свойствами и способен продлить сроки хранения картофеля, свеклы, моркови и других корнеплодов.Иголки нужно собрать и хорошо высушить.

Затем подготовленный таким образом материал засыпали на дно емкости, сверху укладывали корнеплоды (следите за тем, чтобы они не соприкасались друг с другом) и снова насыпали слой иголок. Так чередовали слои до самого верха емкости. Торф на даче – большой помощник.